juleblog 12. december

Tiden løber... hvor langt er i nået med jeres forberedelser? Synes selv, det går helt ok hos mig.

Vi holder åbent hus her for familie og venner den 21. december og planen er lagt.Vi bliver 25-30. Laver græskarsuppe med bruchetta, æbleskiver, Glögg, kaffe, og kolde drikkevarer. Nemt alt lave.
Gaverne mangler jeg et par stykker. Det ordner jeg i begyndelsen af næste uge.

På torsdag for vi en gæst fra Grækenland - han skal være hos os indtil 25. december. Han glæder sig at opleve en dansk jul. :-). Og det får han. :-).

Her en opskrift på nogle Schweiziske honningkager (Balser Läckkerli):

450 g honning
300g sukker
1,5 spiseske kanel
lidt nellike
en halv teske muskat

varmes langsomt op i en gryde. Når det  koger op, tages den af varmen

100 hakket syltede orangeskal
100 sukat
200 grovhakkede
reven skal af en citron

blandes i massen.

I dl. kirsebærsnaps
600 g mel
1,5 teske bagepulver

blandes i honningmassen.

Massen er til to bradepander. Del dejen i 2, rul det ca. 5 mm tyk ud mens den er varm endnu og lad det hvile mindst 2 timer - eller over en nat.

Bag ved 220 grader i mitten af ovnen i 15-20 min.

Glasur:
150 g florsukker
3-5 spiseske vand

Kom glasuren straks på med en pensel. Skær ud i små 4kanter, mens det er varmt. Det skal gå lidt stærkt - bliver det for koldt, er det vanskeligt at skære ud.

juleblog 11. december

I går fik jeg igen et flot julekort - denne gang fra Helle. Flot die du har brugt, så man kan kombinere to farver. Så smukt.

Efter at vores gæster forlod os i går, blev jeg endelig færdig med min dekoration.

I dag kører vi til Jylland, for at se på et hus. Vi kikker lidt efter en "aftægtsbolig" og slår til, hvis vi finder noget, som falder i vores smag. Vi bor i et stort hus på landet. Det er ved at være for stort men vi vil blive boende, så længe vi orker det. Men det er rart at kikke på noget andet og finde ud af, hvad man egentlig kunne tænke sig. Det er jo en stor beslutning.

Ønsker jer alle en god dag.

juleblog 10. december

Sikken et blæsevejr, det er i dag! Godt man ikke skal arbejde udenfor...
I dag får jeg besøg af en gl. veninde og hendes mand. Glæder mig, vi har ikke set hinanden et halvt år! Jeg mangler at bage de sidste småkager for denne omgang (dejen er lavet for et par dage siden)- håber at nå det, når gæsterne er gået.
I går fik jeg to kort:

 Dette her er fra Anne Bente

Og dette her fra  Lena.

Tak til jer begge to.

Kan i have en god dag!

juleblog 9. december

Så er tråden funden. Eneste sted jeg ikke kikkede, det var der, hvor den plejer at ligge... Nå, så kan jeg blive færdig med min dekoration :-).

Men først står der madlavning på programmet - der kommer frokostgæster. Den ene af gæsterne er alvorligt syg og har ikke lyst til mad - men han elsker suppe. Jeg har linet op til at lave en aspargessuppe. Flute er sat til hævning. Det andre er ældre mennesker og elsker julemad- så vi får også sild med hjemmelavet karrysalat, fiskesalat, sylte, lidt skinke og æbleflæsk. Så kan de nok ikke spise mere... :-). Til kaffen får de nogle af småkagerne, jeg bagte i går.

Jeg har fået 2 julekrot... her er de. De er bare flotte! Tak til Dorte og Tanja

Kan i alle have en god dag!

juleblog 8. december- drillenisser på spil

Det har bare drillet hele dagen. Er lige bleven færdig med honningkagerne... med hiv og sving. Jeg kom til at række min hånd i vaskebaljen til middag- og der lå køkkenets skarpeste kniv. Au... Skar mig dybt i en af fignerne og det er bøvlet.. Også min juledekoration gik i stå... nisserne er rendt med min hvide tråd! Har ledt og ledt... Nå, men jeg må se at finde det i morgen eller købe noget nyt... Har i også dage, hvor nisserne bare er efter jer???

De færdige honningkager. Har lavet 4 sådanne portioner. En til nisserne, en til hver af mine drenge og en til os selv.

Den halvfærdige dekoration. Jeg vil hænge nogle snefnug på under enebærrene. Hvor er den hvide tråd?

Kan i have en god aften.

juleblog 7. december

Så er vores gæster rejst for denne omgang. De kom i fredags og ne er det helt stille her i huset. Ingen unge menneskers hastige skridt, ingen snak med veninden i hyggekrogen, ingen hund, som lægger snuden på ens knæ og ser bedende på en. Øv-

Har overvejet at lave dej til diverse jule småkager. Jeg laver mest småkager efter schweiziske traditioner. Men jeg prøver forskellige slags. Sidste år så min skål sådan ud mellem jul og nytår:

Men jeg begynder nok med "gode råd" og "Basler lækkerli". Basler lækkerli er en slags honningsmåkager. Lavet af masser af honning, mandler kanel, kardemomme, nelliker, mel  og meget fintrevet sukkat. Det holder småkagerne saftige. Og så smager det himmelsk. Laver hvert år med et kilo honning (som vi selv producerer) til jul. Og der er sjælden, det er noget tilbage til selve juleaften :-).

Kan i hygge jer på denne 2. advent - her er det halvmørkt, det regner og blæser. Godt, man kan være inden døre .-).

juleblog 6. december

Stct. Nikaolaj dag. En stor dag i Schweiz. Børnenes beskytter bliver fejret.


Om lidt begynder min vagt på Humlemagasindet (ligesom i går). Det er så hyggeligt at servicere så mange glæde mennesker :-). Se: humlemagasinet.dk


Den anden dag var jeg i Aarhus. Der besøgte jeg en udstilling med sandskulpturer med thema jul. Meget anderledes. Men var imponeret...

En rigtig god 6. december til jer!