juleblog 15. december

Et par stykker har spurgt om "gode råd". Her et par billeder, hvordan jernet ser ud. Det er et arvbestykke. :-).

Som nævnt, kan man også lave salte ting på det jern. Det smager bare supergodt.

"Salzbrätzeli":

100 g smør - IKKE margarine
300 g mel
125 ml vand
1-2 teske salt

Smørret skal være blødt. Opløs saltet i vandet. Kom mel i og ælt til en dej. Lad de hvile mindst en halv time. Giver ca. 100 stk.

"Mohnbrätzeli":

Samme grundopskrift, men kom lidt mindre salt i og rør 1-2 spiseske birkes i.

"Chümibrätzeli ":

Samme grundopskrift, lidt mindre salt og 1-2 spiseske kommen.

"Chäsbrätzeli":
75 g smør
100 g revet ost (det skal være en fast ost med smag - har med held brugt Parmesan)
300 g mel
1-2 teske salt
125 ml vand

Samme fremgangsmåde som de oven beskrevne.

Til dem, som prøver - god fornøjelse!

juleblog 14. december

I dag er det min bedste venindens fødselsdag. Vi har kendt hinanden i 50 år og er gået gennem tyk og tynd. Desværre bor hun i Schweiz - så vi ses ikke så ofte. Men heldigvis findes der Skype...

Der var nogle rigtig søde kort i posten.

 fra Mulle

 fra  Michelle

fra Lissy

Tak til jer alle tre!

I eftermiddag er vi inviteret til Glögg og æbleskiver - har lige pakket en værtidnegave. En quilling stjerne og "gode råd" (Brätzeli).

Brätzeli, bagt i går

Den færdigpakkede værtindegave

På vej derud skal jeg lige forbi Picturing the World... mangler lige et par gaver :-).

God 3. advent til jer alle.

juleblog 13. december

Så er det lørdag igen... sidste lørdag i år jeg passer butikken sammen med andre frivillige på Humlemagasinet. Så er der kun næste fredag tilbage, hvor jeg har sidste "vagt".

Jeg har fået endnu et skønt kort.

 

Tak til Bente.

I går købte jeg en julegave til vores barnebarn - jeg kunne bare ikke lade være... Det skal nok gøre lykke, når hun bliver større.

Her er det skønne pindsvin lavet/drejet af smukt træ.

Kan i have en god dag!

juleblog 12. december

Tiden løber... hvor langt er i nået med jeres forberedelser? Synes selv, det går helt ok hos mig.

Vi holder åbent hus her for familie og venner den 21. december og planen er lagt.Vi bliver 25-30. Laver græskarsuppe med bruchetta, æbleskiver, Glögg, kaffe, og kolde drikkevarer. Nemt alt lave.
Gaverne mangler jeg et par stykker. Det ordner jeg i begyndelsen af næste uge.

På torsdag for vi en gæst fra Grækenland - han skal være hos os indtil 25. december. Han glæder sig at opleve en dansk jul. :-). Og det får han. :-).

Her en opskrift på nogle Schweiziske honningkager (Balser Läckkerli):

450 g honning
300g sukker
1,5 spiseske kanel
lidt nellike
en halv teske muskat

varmes langsomt op i en gryde. Når det  koger op, tages den af varmen

100 hakket syltede orangeskal
100 sukat
200 grovhakkede
reven skal af en citron

blandes i massen.

I dl. kirsebærsnaps
600 g mel
1,5 teske bagepulver

blandes i honningmassen.

Massen er til to bradepander. Del dejen i 2, rul det ca. 5 mm tyk ud mens den er varm endnu og lad det hvile mindst 2 timer - eller over en nat.

Bag ved 220 grader i mitten af ovnen i 15-20 min.

Glasur:
150 g florsukker
3-5 spiseske vand

Kom glasuren straks på med en pensel. Skær ud i små 4kanter, mens det er varmt. Det skal gå lidt stærkt - bliver det for koldt, er det vanskeligt at skære ud.

juleblog 11. december

I går fik jeg igen et flot julekort - denne gang fra Helle. Flot die du har brugt, så man kan kombinere to farver. Så smukt.

Efter at vores gæster forlod os i går, blev jeg endelig færdig med min dekoration.

I dag kører vi til Jylland, for at se på et hus. Vi kikker lidt efter en "aftægtsbolig" og slår til, hvis vi finder noget, som falder i vores smag. Vi bor i et stort hus på landet. Det er ved at være for stort men vi vil blive boende, så længe vi orker det. Men det er rart at kikke på noget andet og finde ud af, hvad man egentlig kunne tænke sig. Det er jo en stor beslutning.

Ønsker jer alle en god dag.

juleblog 10. december

Sikken et blæsevejr, det er i dag! Godt man ikke skal arbejde udenfor...
I dag får jeg besøg af en gl. veninde og hendes mand. Glæder mig, vi har ikke set hinanden et halvt år! Jeg mangler at bage de sidste småkager for denne omgang (dejen er lavet for et par dage siden)- håber at nå det, når gæsterne er gået.
I går fik jeg to kort:

 Dette her er fra Anne Bente

Og dette her fra  Lena.

Tak til jer begge to.

Kan i have en god dag!

juleblog 9. december

Så er tråden funden. Eneste sted jeg ikke kikkede, det var der, hvor den plejer at ligge... Nå, så kan jeg blive færdig med min dekoration :-).

Men først står der madlavning på programmet - der kommer frokostgæster. Den ene af gæsterne er alvorligt syg og har ikke lyst til mad - men han elsker suppe. Jeg har linet op til at lave en aspargessuppe. Flute er sat til hævning. Det andre er ældre mennesker og elsker julemad- så vi får også sild med hjemmelavet karrysalat, fiskesalat, sylte, lidt skinke og æbleflæsk. Så kan de nok ikke spise mere... :-). Til kaffen får de nogle af småkagerne, jeg bagte i går.

Jeg har fået 2 julekrot... her er de. De er bare flotte! Tak til Dorte og Tanja

Kan i alle have en god dag!